Već smo navikli da kad povedemo priču o Makedoniji i makedonskim vinima u zaplet uđu šleperi, cisterne, kamioni, milioni litara i slično, no ovogodišnje prolećno izdanje Grand Vin salona vina u Skoplju je pokazalo da poslednjih godina u Severnoj Makedoniji stasava nova mlada dinamična vinska scena u senci gigantskih vinarija koje gospodare tržištem. Mali vinski Davidi iz Severne Makedonije su uneli novu energiju i inovativnost u okruženju kojim još uvek vladaju Golijati.

Još se sećam koliko sam pre nekoliko godina bio zapanjen činjenicom da u preporučenom etno restoranu u centru Skoplja nisam na vinskoj karti mogao da nađem nijedno vino od neke druge makedonske vinarije osim Tikveša... Sada, u tom istom centru Skoplja postoje i vinoteke koje nude vina malih porodičnih vinarija čija proizvodnja dostiže tek par hiljada boca...

Zato sam pripreme za Grand Vin sajam započeo u vinoteci Wine Berry u društvu Ivane Simjanovske, međunarodnog vinskog sudije i publiciste iz Skoplja. Ivana Simjanovska je od samih početaka pratila razvoj savremene makedonske vinske scene tako da je odličan sagovornik i kolega koji iskreno veruje u potencijal makedonskog vinarstva. Uz opušten razgovor smo započeli otkrivanje inovativne lokalne vinske scene sa rozeom od prokupca. Pashino Rose Limited Edition iz vinarije Brzanov je moderan roze koji će svojom strukturom podjednako dobro ispratiti specijalitete makedonske kuhinje, a njegova svežina i voćne note jagode, trešnje, crvenog voća dobro će doći i kao osveženje tokom vrelih dana kraj obale Ohridskog jezera ili kraj Vardara.

Upoznavanje sa makedonskim vinima sam nastavio u sali hotela Meriot u Skoplju. Ovog puta, fokus mi je bio na malim vinarijama i belim vinima, jer smo već navikli na dobra crvena vina iz Severne Makedonije, tako da sam želeo da istražim i sve što može da pruži makedonski teroar kad su u pitanju bela vina.

Na štandu Wine Cellar Popovi sam degustaciju započeo sa vinom Temjanika Gold Private Reserve 2023 Wine Cellar Popovi. Izuzetna aromatska preciznost, čist, kompleksan, prepoznatljiv muskatni profil na nosu. Moderan stil tamjanike, lepršav, bez teških tonova.

Momina Solza 2023 Wine Cellar Popovi je roze od autohtone makedonske sorte stanušina. Srednje telo, arome trešnje, hibiskusa, jagode. Okrepljujuća svežina, prijatne kiseline, karakterno vino.

My Story 2021 Wine Cellar Popovi (sortni sastav: kaberne sovinjon, merlo, vranac). Na nosu zaokruženo, zrelo, mekani tonovi vanile, cimeta, slatkih začina ispod kojih se otkrivaju note crnog voća, šljive, borovnice. Na nepcima, postojano, slojevito, bogato. Integrisane kiseline i moćna struktura.

Vina iz čitavog portfolija vinarije Popovi pokazuju konzistentni stil, preciznost vinara, mekanost i očuvanu sortnost, uz dovoljnu dozu komercijalnosti i dopadljivosti. Tu naročito ističem i vranac Dark Horse koji je na brojnim takmičenjima i ocenjivanjima već privukao pažnju vinskih eksperata i istakao se na makedonskoj vinskoj sceni.

Graševina 2023 vinarija Lazar stilski je na tragu graševina iz Iloka ili Fruške gore. Očuvana svežina, arome limunove kore, zelene jabuke, vinogradarska breskva, bagremov cvet. Vibrantne, perzistentne kiseline. Srednje telo.

Belan 2022 vinarija Lazar. Belan je lokalni naziv za sortu grenaš blan. Vino je odležavalo 6 meseci u francuskom hrastu. Puno telo, kremasta struktura. Na nosu žuto voće, kajsija, breskva, kruška, limun, slatki tonovi vanile, brioš. Na nepcima, intenzivna impresija, prijatne kiseline i duga završnica koja ostavlja mekan trag hrasta.

Zarina 2022 Monastery Winery (sortni sastav: 100% tamjanika). Bogat aromatski kompleks, sortno, razvijeno. Cvet zove, tropika, žuta jabuka, kruška. Srednje telo, prijatna duga završnica.

Kratoshija By The River 2022 Paragon Urban Winery - Predivna svežina ispunjava nepca pri prvom gutljaju. Tanini umerenog intenziteta, skladan i perzistentan ukus, crno voće, kupina, ribizla, šljiva, višnja, slatki začini, svež duvan.

Temjanika 2022 Chateau Rizov - Još jedna tamjanika iz Severne Makedonije koja pleni preciznim aromatskim profilom, bogatim aromatskim kompleksom, prepoznatljivim muskatnim aromama. Zaokruženo, dopadljivo vino, srednje telo.

Vranec 2021 Chateau Rizov - Slojevit, bogat, zrelo crno šumsko voće, Kupina, borovnica, šljiva. Bez aroma skuvanog voća, lepa svežina.

Piligrim 2021 Eros (sortni sastav: sovinjon blan) Sortnost, svežina, zelene herbalne note u kombinaciji sa notama jabuke, citrusa. Zaokruženo, sočna duga završnica.

Sarika belo 2023 Sarika - Vinarija koja mi je privukla pažnju pre nekoliko godina i drago mi je da mogu da pratim njihov razvoj od samih početaka. Jedinstven teroar na 730 metara nadmorske visine u okolini Prilepa što vinima daje karakterističnu svežinu. Cvet zove, zelena jabuka, vinogradarska breskva, mineralni trag na nepcima, prijatne kiseline.

Prokupec 2022 Sarika - Prokupac odležavao u makedonskom hrastu. Mekano, slojevito, crveno i crno šumsko voće, višnja, začinski tonovi. Zreli tanini. Svežina u završnici.

Tempranillo Barrique 2019 Kartal - Vinograd tempranilja se nalazi na crvenoj zemlji (terra rossa) na nadmorskoj visini koja premašuje 600 metara. Lep spoj elegancije i naglašenih začinskih tonova. Sladić, crno šumsko voće, borovnica, šljiva. Odlično integrisane note koje potiču od odležavanja u hrastovom buretu.

Merlot Barrique 2022 Dane Hermes - Grožđe za ovo vino dolazi sa položaja Lepovo. Izuzetan merlo sa dosta karaktera. Slojevit, kompleksan.  Crveno voće, malina, crna čokolada, začinska sočna završnica. Zaokružena impresija na nepcima. Integrisane kiseline.

Temjanika 2023 Dane Hermes -Sortno, lepršavo. Cvet zove, muskatni tonovi, tropika, citrusi. Svežina u završnici.

Ove godine su specijalni gosti na Grand Vinu bile vinarije iz Srbije, tako da su posetioci imali priliku i da se bliže upoznaju sa vinima iz vinarija Ralević, Belo brdo, Tri međe i oblak, Verkat, Molovin i Tonković.

 

Slobodno vreme u Skoplju smo proveli tako što smo se zaputili u selo Gornje Nerezi, na periferiji Skoplja, da obiđemo manastir Svetog Pantelejmona koji još uvek ima sačuvane delove freskopisa iz 12. veka. Zaista, freska Oplakivanje Hrista odiše realističnošću u prikazivanju likova što se naročito vidi u stavu Bogorodice i njenom poljupcu koji prikazuje svu nežnost i majčinsku ljubav.

NAZAD NA KATEGORIJU