Udruženje somelijera Srbije SERSA svake godine organizuje specijalizovano nacionalno takmičenje za somelijere u teorijskom i praktičnom poznavanju penušavaca Serbian Sommeliers Competition - Sparkling Wine.

Ove godine, 9. novembra u sali hotela Hajat, u finalu su se našle tri žene somelijera, čime su samo potvrdile da u Srbiji  žene sve više razbijaju mušku dominaciju u vinskom sektoru. U uzbudljivoj završnici takmičenja, Milena Zakarić iz Novog Sada je osvojila prvo mesto. Drugo mesto je osvojila Aleksandra Vasić, a na trećem mestu se našla Anika Manojlović.

Takmičari su pokazali zavidno znanje i iskustvo u servisu penušavaca,metodama proizvodnje penušavaca, sortama, prepoznavanju penušavaca iz Srbije i drugih regija sveta na slepoj degustaciji. Takođe, takmičari su pokazali svoje veštine i u rastakanju magnum boce penušavca u dvadeset i jednu čašu. 

Pobednica takmičenja je u somelijerski svet ušla 1. aprila 2017. godine nakon 13 godina konobarskog rada u restoranima i lokalima u Srbiji i inostranstvu. Tokom dve godine usavršavanja i rada kao somelijer, uspela je da stigne u sam vrh među srpskim somelijerima. Trenutni planovi su joj da pronađe stalni angažman u Srbiji s obzirom da se pre mesec dana vratila u Srbiju iz inostranstva, a ujedno se nada da će na takmičenjima somelijera ponoviti uspeh i jednog dana ponosno postati vlasnik male vinoteke sa fokusom na malim proizvođače i vina od autohtonih sorti vinove loze.

A ako se pitate kakva vina i koje sorte vinove loze voli ovogodišnja pobednica Serbian Sommeliers Competition - Sparkling Wine, Milena Zakarić tu ističe vranac, kaberne sovinjon i sovinjon blan. Omiljene vinske regije su joj Balkan i dolina Loare.

(foto: Z. Bojović)

NAZAD NA KATEGORIJU