S dolaskom leta, čim se ulice i bulevari Novog Sada ispune razdraganim koracima prolaznika, to je siguran znak da se bliži Interfest... Vinska fešta u centru Novog Sada koja evo već 11 godina istrajava i nastavlja svoju misiju širenja i promocije vinske kulture je održana u terminu od 19. do 21. juna, 2014.godine. I baš uporedo sa najavama još jednog Interfesta, svake godine krenu i napadi i kritike pojedinaca koji ne štede reči da nas uvere da je to vašar, ulična parada, događaj za široke mase, da će u to vreme (kakvo iznenađenje!!!) biti vrućina napolju ... I svake godine se pitam zašto energiju ne upotrebe u neke korisnije svrhe. Eh, kad bi umesto ispaljivanja otrovnih rečenica nabrali neku gajbicu jagoda ili nekog drugog sezonskog voća, pa eto im i neke koristi i dopunskog izvora prihoda... Pa onda, eto i prilike da sledećeg leta odu do Provanse ili bilo gde drugde na jugu Francuske.
Onda bi shvatili da svako turističko mesto koje iole drži do sebe ima svoj
Fête du Vin ...Praznik vina... ili prevedeno na srpski
Interfest ili
Zemunski vinski trg. Od Provanse i turističkih bisera kao što su Saint Remy de Provence, Cassis i Cairanne, preko Rone i mesta Vaucluse, Luberon i Ventoux, pa sve do Azurne obale... Od maja do oktobra se smenjuju vinski sajmovi na otvorenom gde posetioci i mnogobrojni turisti mogu da saznaju više o lokalnim vinima i proizvođačima, probaju i kupe vina koja će potom poneti kući da podele sa porodicom i prijateljima.
Zato se svake godine zaputim u Novi Sad na Interfest, da dam svoj doprinos manifestaciji koja širi vinsku kulturu u Novom Sadu, i siguran sam da zahvaljujući Interfestu, veliki broj slučajnih prolaznika se tokom večeri pretvore u radoznalog budućeg ljubitelja vina, kome se spontano iznenada otvorio čitav novi svet, novi nazivi sorti grožđa i vina, nazivi vinarija za koje do tada nije čuo, koji je na Interfestu naučio kako se pravilno drži vinska čaša...
Za očekivati je da na takvoj manifestaciji budu najviše zastupljene lokalne vinarije iz Vojvodine, međutim svake godine organizatori pozovu i vinarije iz regiona (Hrvatska, Crna Gora, Makedonija). Ove godine su na Interfestu zajedno nastupili vinari Dubrovačko-neretvanske županije, pa su prisutni mogli probati i plavac mali.
A da Interfestu ne nedostaje ni svojevrsnih "vinskih premijera", pokazuje i promocija novog rozea iz vinarije Mačkov podrum. Poznata vinarija iz Iriga je za ovo leto pripremila roze od sorte portugizer (berba 2013), dakle zaista nešto što ljubitelji vina iz Srbije nisu imali priliku da probaju do sada. Ova vinarija dosledno istrajava na afirmaciji portugizera kao autohtone sorte Fruške gore.
Frajla nije zahtevno vino... Mlada je, sveža, zavodljiva...Već u čaši privlači pažnju svojom nežnom ružičastom bojom sa naznakama blagih bakarnih nijansi. Sa svojih 12 g/l neprevrelog šećera, vino se kreće na finoj granici između polusuvog i poluslatkog, a kakvu impresiju ćete imati u ustima zavisi i od izbora jela sa kojim ćete uparivati ovu irišku Frajlu. Sortu portugizac inače karakterišu niske kiseline, tako da ni Frajla nema naglašene kiseline: 5,68 g/l. Vino sadrži 13,5% alkohola, dobijeno je postupkom hladne maceracije (8-10 stepeni) u trajanju od 2 sata. Na nosu preovlađuju diskretne cvetne note, uz naznake trešnje i nara. U ustima prija perzistentna mineralnost. Laganog tela i prijatne završnice.
Inače, Frajla iz vinarije Mačkov podrum je prvenac mladog enologa Nemanje Teslića (1989) kome je ovo prvi posao nakon završenih studija.
Frajla je očigledno pronašla svoju ciljnu grupu na ovogodišnjem Interfestu. A obzirom da vinarija Mačkov podrum uspešno izvozi svoja vina i van granica Srbije (SAD, Poljska, itd), mislim da bi ovakav stil vina brzo stekao popularnost i na poljskom tržištu.
NAZAD NA KATEGORIJU
