Aktuelno
Aktuelno / 12/07/2016 / 1295
Rešena je još jedna misterija vinskog sveta: frankovka i portugizer potiču iz Slovenije. Naučni časopis VITIS-Journal of Grapevine Research je objavio rezultate istraživanja nemačkih naučnika sa Julius Kühn Instituta, Saveznog instituta za istraživanja u domenu razmnožavanja biljaka Geilweilerhof u Sibeldingenu koji su napokon razrešili DNK profile frankovke i portugizera.
Već od ranije se pretpostavljalo da su portugizer i frankovka genetski bliski. Znali smo da je frankovka nastala ukrštanjem neke nepoznate sorte i beline (gouais blanc). Znali smo i da je portugizer nastao ukrštanjem neke nepoznate sorte i zelenog silvanca. Falilo je samo da utvrdimo ko je misteriozni drugi roditelj. Otkriće drugog roditelja frankovke i portugizera je pomoglo da se potvrdi njihova bliskost a ujedno i utvrdi mesto njihovog nastanka.
Razrešenje misterije je omogućeno zahvaljujući nedavnom otkriću crne sorte vinove loze “Blaue Zimmettraube”( u prevodu plavo cimetno grožđe). Ova sorta je pronađena uu nemačkoj oblasti Rheinhessen pre nekoliko godina. Naučnicima je zapala za oko nepoznata pozna sorta sa tamno plavim bobicama koje su grupisane u rastresit grozd. Ista vrsta grožđa je utvrđena da postoji i u italijanskoj oblasti Friuli, gde je poznata pod imenom Sbulzina. Pošto Blaue Zimmettraube ima funkcionalno ženske cvetove , u 19. veku su je obično sadili u vinogradima zajedno sa sortama zeleni silvanac i belina. Naučnici su odmah odbacili mogućnost da blaue zimmettraume potiče iz Austrije jer na tlu Austrije nije zabeležena ova sorta, a takođe do 1800. godine, Austrija i nije poznavala proizvodnju crvenog vina. Zato su svi tragovi upućivali da je kolevka frankovke i portugizera u Donjoj Štajerskoj, odnosno Sloveniji. Time su definitivno odbačene teorije da portugizer potiče iz Portugala, a da Frankovka potiče iz Dalmacije, Francuske ili Donje Austrije.
Tomislav Ivanović
Nagrađivani vinski novinar, kritičar i saradnik odabranih vinskih magazina. Autor i urednik vebsajta www.vinopedia.rs. Nosilac WSET3 sertifikata. Član Udruženja somelijera Vojvodine. Sudija na nacionalnim i internacionalnim vinskim takmičenjima. Vodi radionice i predavanja na temu vina Srbije i Balkana. Lokalni partner organizacije Wine Mosaic. Suosnivač Međunarodnog dana prokupca.
Pročitajte i druge članke iz ove rubrike:
GIUAANI - VINSKI TURIZAM NA GRUZIJSKI NAČIN
PROČITAJ VIŠE
SPASIMO STARE VINOGRADE SRBIJE
PROČITAJ VIŠE
NAŠLI SMO ANTIGONU IZ ORAHOVCA
PROČITAJ VIŠE
SRPSKO VINO KOŠTA 100 EUR - I ŠTA ĆEMO SAD?
PROČITAJ VIŠE
MOŽE LI VINO BEZ BURETA? IMA LI ALTERNATIVE?
PROČITAJ VIŠE
Pobednik MILLESIMA BLOG AWARD 2016
Winner MILLESIMA BLOG AWARD 2016
VINO & FINO vinska ličnost godine 2016
VINO & FINO wine personality of the year 2016