Danas, 13.04.2012. godine, u prostoru Gliptoteke HAZU u Zagrebu je svečano otvoren međunarodni festival vina i gastronomije Zagreb Wine Gourmet Weekend, koji će trajati do 15.04.2012. godine. Već prvi dan festivala je pokazao da je festival na jednom mestu okupio ljubitelje i poštovaoce vina, renomirane profesionalce, stručnjake, vinare i novinare iz celog sveta.

Očigledna je želja organizatora da Zagreb Wine Gourmet Weekend preraste u jedan od glavnih festivala vina i gastronomije u ovom delu Evrope.

Po broju učesnika izlagača, ovaj hrvatski festival ne izgleda veći od ovogodišnjeg BeoWineFair 2012 u Beogradu - oba su okupila po 120-130 vinarija. Međutim, u Zagrebu su se okupila vodeća imena iz vinskog sveta, da pomenemo samo: Lynne Sherriff, predsednicu IMW-a, Dominic Symington, čuvenog proizvođača porta, David Gates iz kalifornijske vinarije Ridge Vineyards, Dimitris Leivadas iz restorana The Fat Duck, Bernard de Laage de Meux iz Chateau Palmer. Već sada ostaje žaljenje što se nijedna srpska vinarija nije predstavila na ovom festivalu. Od crnogorskih vinarija su bile prisutne Plantaže 13.jul sa vrancem i vrancem pro corde, dok su čast makedonskog vinarstva branili Chateau Kamnik i Bovin.

Prvog dana održana su dva interesantna panela. Panel o eno-gastro medijima, odnosno sadašnjosti i budućnosti eno-gastro novinarstva je okupio predstavnike/urednike kako svetski poznatog Decanter-a, tako i hrvatskog magazina o eno-gastronomiji Iće & Piće i mađarskog časopisa VinCE. Iz razgovora smo došli do zaključka da su Hrvatska, Rusija i Mađarska slična tržišta kao Srbija, u kojima vinska kultura poslednjih godina sve više dobija na značaju. Učesnici panela su primetili da na ovim tržištima u razvoju prosečan ljubitelj vina je starosti 25-40 godina, što je izuzetno dobro, jer mladi ljudi ranije počinju da otkrivaju svet vina, a time imaju dovoljno vremena da steknu nova znanja i da se usavrše u oblasti vina.

Tokom drugog panela, stručnjaci iz oblasti marketinga su predstavili svoj rad na brendiranju vina Hrvatske, vina Argentine i vina Južne Afrike. Ono što srpski vinari tek treba da shvate, trenutno se u Hrvatskoj odvija pod projektom kreiranja brenda "Vina Croatia" na kom je angažovan Tony Hodges i njegova kompanija "Brand Story". U Hrvatskoj su se napokon susreli na zajedničkom zadatku mali i veliki proizvođači, javni i privatni sektor, novinari i publicisti u projekat koji su započeli Udruženje proizvođača vina hrvatske, Ministarstvo ekonomije Republike Hrvatske i kompanija "Brand Story". Svi zajedno su okupljeni kako bi od Hrvatske napravili prepoznatljivu vinsku destinaciju sa kvalitetnim vinima. Do skora je glavni problem u sprovođenju takvog projekta bila usitnjenost i podeljenost vinara i vinogradara i njihova nespremnost na udruživanje radi zajedničkog cilja.

Hrvatski vinari se pri izvozu svojih vina suočavaju sa sličnim izazovima kao naši vinari u Srbiji: nedovoljno prepoznatljiva vina visoke cene i neujednačenog kvaliteta, autohtone sorte koje su zapadnoevropskom potrošaču teške za izgovor. Ipak, ono u čemu su se svi učesnici panela složili jeste da je prvi i najvažniji zadatak da se podstaknu vinarije na međusobno udruživanje, a potom da se tak krug proširi kako bi svi činioci radili simultano na istom zadatku. Ovi saveti svakako važe i za srpsku vinarsku scenu, i sasvim je izvesno da ćemo u budućnosti i mi dospeti u sličnu situaciju.



 

NAZAD NA KATEGORIJU