Pariz, Monmartr, ulična muzika, vino, zaljubljeni parovi, muzičar na ulici, romantični bistro i restorani. Ovako većina nas zamišlja posetu francuskoj prestonici. Međutim, jedna od atrakcija Monmartra je i majušni restoran koji gostima služi vino u bebi flašicama umesto u čašama.Već vidim namrštena lica somelijera i vinskih stručnjaka. U bebi flašicama. Kakva vinska nekultura. Neko će reći, evo ga još jedan primer marketinškog ludila da  bi se privukla pažnja (i posetioci). Međutim, to ludilo traje...

Restoran Le Refuge des Fondus postoji od 1966. godine i skoro svako veče je pun. Što doduše i nije teško, pošto restoran ima samo jednu prostoriju sa svih strana oivičenu stolovima. Uzak prostor je razlog zašto gosti bukvalno moraju da se popnu na stolicu i preskoče sto da bi seli na stolicu kraj zida (što može da bude prilično zahtevan zadatak devojkama koje dođu u restoran u uskoj suknji ili haljini). Nedostatak prostora je bio glavni razlog zašto se vlasnik restorana odlučio da ponudi vino u bebi flašici umesto čaše. Jednostavno, hteo je da izbegne obaranje čaša i prosipanje vina tokom večere. A takođe to je bio način i da se izbegne plaćanje gradske takse za služenje vina na čašu.

Jelovnik je jednostavan. Francuska verzija fondija (savojska ili burgundijska) uz koju ide i tanjir pun suhomesnatih delicija.

Atmosfera vesela. U maloj prostoriji koja se već oko 19.30h ispuni gostima čuje se opušten žamor, smeh gostiju, glasovi se mešaju pa nije baš idealno mesto za zaljubljene parove koji žele da otkriju romantični Pariz.

Vino kuće dolazi u bebi flašicama. Najčešće je to neko vino sa juga Francuske. No, gosti se i ne bune puno što dok piju vino ne mogu da osete arome na nosu... Originalno rešenje, mada vinoljupci neće biti oduševljeni. No, gosti iz restorana odlaze tek kad vlasnik najavi fajront. I priča o tom naročitom restoranu se širi dalje.

Adresa: 17, Rue des Trois Freres; Paris

NAZAD NA KATEGORIJU